粗雜糧大米的營養價值高于細糧

對于現代人來說，由于生活水平提高，高淀粉的精細食物吃得比較多，導致纖維素攝入量不足，能量嚴重超標，超重和肥胖人口增加，慢性病發病率直線上升，需要改變飲食結構，減少精細食物的量，適當增加多吃粗雜糧，改善腸道狀況，防止肥胖，預防慢性病的發生。

粗雜糧中含有更多的纖維素和維生素B族，纖維素有利于腸道健康，能夠幫助減肥，預防便秘和腸道疾病的發生；維生素B參與人體能量的代謝，也有助于減少肥胖。

纖維素原本是不具備營養價值的，但是因為現代人的飲食結構中，肉類和淀粉類食物吃得過多，導致腸道疾病高發，所以把纖維素單獨列出來作為一種營養素，以引起人們的重視。

在過去溫飽的年代，人們以粗雜糧為主，吃不上細糧，那個年代的人，做夢都想能過上天天吃細糧的生活。如今生活條件好了，天天吃白米白面，卻又出現了那么多的腸道疾病。

如何增加粗雜糧的攝入量

為了健康，提倡多吃粗雜糧，那么怎么在日常飲食中增加粗雜糧的量呢？

方法很簡單：

習慣吃米飯的，可以在做米飯的時候，加入一些豆類，如紅豆、飯豆等；單一只吃白米飯，因為谷類食物中蛋白質的氨基酸不齊全，缺乏賴氨酸，而豆類食物蛋白質中含有豐富的賴氨酸，這樣就起到了食物氨基酸互補的作用和效果，大大提高了食物的營養價值。

也可以在白米飯中加入一些粗糧，如糙米、麥仁等，口感比單純吃精米要好，對健康也更加有利。

喜歡吃面食的，可以將面食做成兩合面、三合面，在面粉中加入玉米面等雜糧面，不但顏色好看，增加食欲，也增加了纖維素的量，降低食物的血糖生成指數，對于預防高血糖起到很好的作用。

想健康就不要怕麻煩，而且這樣做也談不上麻煩?，F在的超市里都有賣這些粗雜糧的，只要我們養成習慣，具備這種健康素質，家里常備粗雜糧和豆類，長期這樣操作，我們的健康素質一定會有所提升，得慢性病的機會也會大大減少。

這些做法，都是順手就可以做到的事情，何樂而不為呢？大米廠家開平市金籮米業有限公司一直致力于為大眾消費者提供質優健康的大米，如今已成功打造出“金籮絲苗米”和“陌上花”兩大系列品牌，深受廣大消費者喜愛，憑著質優、穩定的產品品質。歡迎大家咨詢選購喔。

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