多數北方人喜歡吃面食，而多數南方人喜歡吃大米，究竟什么原因？

在我們的同事中，有北方黑龍江的、甘肅和河南的人，也有廣東省的、江西和福建的人。南方人和北方人飲食習慣各不相同，在一起工作時，生活上各不相同，很難達到一致的時候。南方人和北方人，為什么在飲食習慣上存在這么大的區別呢？究竟是什么原因造成的？

我認為，主要是地理位置的不同，便產生了各地不同的氣候環境，不同的氣候環境所種植的農作物是不同的。不同氣候環境與各地地緣化農業和農副產品，是息息相關的。因此，有不同的地緣化農副產品，就產生不同的地方性飲食習慣，是一種必然的結果。

因此，在過去，南方不產小麥或非常少，大米是日常生活中的主食，每天主食除了大米還是大米，要吃面食就比較困難了。所以，南方人天天吃大米，非常少或者根本沒有面食吃，大米已經長期食用，就形成了南方人的生活飲食習慣。當南方人到北方生活，由于地緣關系和飲食習慣的不同，根本不適應天天吃面食了這就是南方人的飲食習慣形成的重要原因。

另外，大米的屬性是涼性食物，而面食的屬性是熱性食物。南方常年氣溫高，不適合吃面食等熱性食物，而喜歡吃涼性食物。南方人吃涼性食物，在炎熱的天氣，人就會感覺非常的舒服，而吃面食感覺非常的難受。這就導致南方人習慣吃大米，而不喜歡吃面食的重要原因。

而北方則大不相同，因為地理位置靠北，氣候比較寒冷，氣溫比較低，所適應當地的農作物只有小麥、玉米和雜糧，很少或者不能種植水稻，因此，小麥、玉米等雜糧做成的面食，是北方人的主食。北方人由于地緣產物的關系，只有用面食作為主食，很少有大米吃。所以，面食已經成為北方人主打的主要食物。這是由地緣關系產生的北方人獨特的飲食習慣。

另外，北方冬季天氣非常寒冷，人們不喜歡吃涼性食物，都喜歡吃熱性食物。在寒冷的冬天，人們食用了熱性食物后，身體發熱快發熱多，人就感覺非常的舒服暖和，而吃涼性食物，使人感覺到非常不舒服。這也是產生北方人喜歡吃面食，而不習慣吃大米的重要原因。

當然，在這里不是千篇一律地說，所有的南方人都喜愛吃大米，不愛吃面食，但是，也有的南方人適應性非常強，隨遇而安的人大有人在。反之北方人喜歡吃大米的人也有，但不是普遍現象，面食是他們的主食產品。所以，這里談論的飲食習慣是針對普通性人群而言的，并不是所有的人。

總而言之，南方人和北方人的飲食習慣主要是由地緣性農副產品的局限性造成的，才能產生局部區域性地區的主要糧食作物的不同，而形成的南方和北方不同的飲食習慣，是由地理位置決定的。

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